Sorry, nothing in cart.
Ăn dặm kiểu Nhật là phương pháp cho bé ăn dặm được nhiều mẹ lựa chọn vì khả năng cung cấp cho bé một lượng dưỡng chất đầy đủ và kích thích hệ tiêu hóa của bé hoạt động tối ưu. Hãy cùng chúng mình tìm hiểu tất tần tật về phương pháp ăn dặm đang rất hot này cũng như một số thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cơ bản để các Mẹ có thể áp dụng nhé.
Theo như thông thường, bé sẽ bắt đầu làm quen với ăn dặm ở giai đoạn từ 5 – 6 tháng tuối. Tuy nhiên, thực tế mỗi bé sẽ có một độ tuổi vàng để ăn dặm khác nhau. Để xác định thời điểm này chính xác, Mẹ có thể quan sát một số biểu hiện của bé như: đòi bú mẹ nhiều hơn (dù mới bú cách đó không lâu), khóc đêm và đòi bú, hay khi bé nhìn người lớn ăn, và hứng thú khi được mớm thức ăn cho…
Có bé sẽ sẵn sàng cho việc ăn dặm từ rất sớm, có bé lại muộn hơn, do đó, các Mẹ nên chú ý quan sát, hiểu bé và đáp ứng được nhu cầu ăn dặm cho con kịp thời.
Để không bị bỡ ngỡ khi cho con ăn dặm, không biết bắt đầu từ đâu, cho con ăn như thế nào, các Mẹ hãy thử tìm hiểu qua phương pháp cho trẻ ăn dặm kiểu Nhật, cũng như tham khảo một số thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé yêu nhé.
Ăn dặm kiểu Nhật là một trong những phương pháp ăn dặm tiến bộ và khoa học. Mục tiêu hướng đến của phương pháp ăn dặm này chính là tập cho bé ăn uống một cách hợp lý, có khả năng ăn thô tốt và cảm thấy vui trong khi ăn uống. Ăn dặm kiểu Nhật còn hướng các Mẹ dạy bé các tự lập trong khi ăn như tự cầm muỗng nĩa, tự xúc thức ăn. Mấu chốt quan trọng nhất trong phương pháp này chính là cho bé ăn theo nhu cầu.
Thông thường, quá trình tập ăn sẽ bắt đầu khi bé tròn 5 tháng tuổi và kết thúc khi bé được 15 tháng. Thức ăn của bé sẽ được chế biến từ loãng tới đặc, và từ nhuyễn mịn dần đến thô.
Dưới đây là một số thông số cơ bản, các mẹ có thể tham khảo trước khi bắt đầu cho bé ăn dặm kiểu Nhật:
Một số thực phẩm gợi ý thuộc 3 nhóm chính mẹ có thể tham khảo khi xây dựng thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé:
Làm mẹ, điều mà ai cũng mong mỏi là mang lại điều tốt nhất cho bé yêu của mình. Trong việc ăn dặm đầu đời của con, ngoài các kinh nghiệm được bạn bè, ông bà truyền lại, các mẹ cũng có thể tham khảo thêm các thông tin trên internet để có kiến thức tốt về xây dựng bữa ăn cho con.
Đồ ăn cho con, tuy nấu số lượng ít, nhưng phải đa dạng và chọn nhiều loại thực phẩm khác nhau, nên khá vất vả cho các mẹ. Bí quyết chính là kết hợp việc mua thực phẩm cho con vào việc đi chợ hàng ngày cho gia đình. Ví dụ như: hôm đó, bạn dự định cho bé ăn cháo với cải bó xôi, cá với trái cây thì bạn cũng nấu cho gia đình những món như vậy, trích ra một phần nhỏ nguyên liệu để nấu cháo ăn dặm cho bé.
Chi tiết nguyên liệu và thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé như sau:
Nghiền cháo, cho vào bát. Cà rốt gọt vỏ, luộc chín, nghiền mịn cho lên phía trên. Có thể trộn chung 2 thứ ăn cùng lúc, hoặc múc cho bé 1 thìa cháo, 1 thìa cà rốt.
Đào tươi gọt vỏ, hấp chín rồi nghiền nhuyễn. Nếu không hấp, bạn cho đào vào giấy bạc rồi cho vào lò vi sóng 2 phút là được. Trộn đào nghiền với nước chanh là được.
Lặt rau chân vịt lấy lá, luộc sơ rồi nghiền mịn. Trộn với cháo trắng cho bé ăn ngay.
Chuối chín nục, nghiền thật nhuyễn trộn cùng vài thìa sữa đậu nành nguyên chất tự làm.
Đậu rửa sạch, chần qua nước sôi cho bớt mùi. Luộc chín đậu cô – ve, nghiền nhỏ rồi trộn cùng cháo trắng.
Sữa bột pha theo đúng tỉ lệ. Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch và hầm nhừ. Nghiền mịn bí đỏ hầm và trộn chung với sữa là được.
Mỳ sợi udon cho vào nước soup rau củ, đun ở lửa nhỏ để mỳ chín mềm. Cho thêm bột gạo vào nước soup, đun thêm 5 phút nữa là được.
Có thể sử dụng cá hồi hộp cho tiện. Cá hồi hộp vắt sạch dầu, dằm thật nát. Đậu phụ tươi luộc với muối trong 10 phút cho chín kỹ, dằm nhuyễn. Cuối cùng là cà chua hấp chín, dằm nhuyễn. Trộn các thứ ở trên với nhau là hoàn chỉnh. Nếu dùng cá tươi, bạn hấp chín, dằm nát rồi xào sơ với hành tây.
Bánh mỳ bỏ viền cứng bên ngoài, xe nhỏ rồi đun với nước dùng cho đên khi chín mềm. Cà chua tươi, hấp chín dằm nhuyễn rồi trộn cùng soup bánh mỳ. Thêm phô mai sợi là hoàn chỉnh.
Cá dăm khô shirasu cho vào rây lọc, rửa qua nước cho đỡ mặn (bạn có thể luộc sơ qua nếu cẩn thận), băm nhỏ vừa ăn. Nấu chín cháo gạo trắng, cho vào cháo rong biển và cá dăm nghiền nhỏ. Đun thêm vài phút là được.
Dù cho bé ăn dặm kiểu Nhật, ăn dặm truyền thống hoặc ăn dặm bé tự chỉ huy, Mẹ cũng cần tuân thủ những nguyên tắc cơ bản trong chế biến để giữ lại tối đa dưỡng chất trong thực phẩm. Hãy cùng xem qua một số lưu ý trong vệ sinh và dinh dưỡng khi cho bé ăn dặm kiểu Nhật ở bên dưới nhé.
Dưới đây là những lời khuyên dành cho các Mẹ bởi Thạc sỹ. Bác sỹ Lê Thị Hải – Giám đốc Trung tâm Khám Tư vấn Dinh Dưỡng – Viện Dinh Dưỡng Quốc gia:
Với ưu điểm giúp trẻ ăn đầy đủ dưỡng chất, vui vẻ khi khám phá thức ăn và học được các kỹ năng như nhai, cầm nĩa, muỗng, ăn dặm kiểu Nhật càng ngày càng được tin tưởng. Trong phương pháp ăn này, các Mẹ cũng cần một số dụng cụ như:
Để bé ăn ngon, bữa ăn được chế biến đúng, giàu dinh dưỡng là hết sức cần thiết. Với những chia sẻ ở trên, chúc các mẹ thành công với thực đơn ăn dặm kiểu Nhật, chúc các bé ăn ngoan, chóng lớn, vui khỏe.
Xin trân trọng cảm ơn các Mẹ đã dành thời gian đọc bài.
Leave a Reply