Thực Đơn Ăn Dặm </br> Và Các Món Ăn Dặm Cho Bé

Thực Đơn Ăn Dặm
Và Các Món Ăn Dặm Cho Bé

Từ 5 – 6 tháng tuổi là thời điểm bé bắt đầu làm quên với việc ăn dặm bên cạnh việc bú sữa mẹ. Thay đổi thực đơn ăn dặm cho bé, giúp con yêu thích việc ăn và đảm bảo đủ dinh dưỡng cần thiết để phát triển là mối quan tâm của rất nhiều bà mẹ trẻ.

Ngoài việc tập cho con các kỹ năng đầu đời như nhai, nuốt và làm quen với nhiều nhóm thức ăn khác nhau, xây dựng thực đơn ăn dặm cho bé như thế nào vừa khoa học vừa cân bằng dinh dưỡng là đề tài được các Mẹ quan tâm tìm hiểu.

Thực Đơn Ăn Dặm Cho Bé

Hiện nay có rất nhiều phương pháp cho trẻ ăn dặm. Ăn dặm kiểu Nhật được nhiều Mẹ lựa chọn do phương pháp này giúp bé tập ăn thô tốt, tìm được niềm vui khi ăn và giúp bé tự lập trong ăn uống sớm, như tự cầm nĩa, muỗng, tự xúc thức ăn.

Ngoài ra, ăn dặm truyền thống và ăn dặm bé tự chỉ huy cũng là 2 phương pháp được nhiều Mẹ Việt tin tưởng và áp dụng. Bạn có thể theo đuổi phương pháp và thực đơn ăn dặm cho bé mà mình tin tưởng.

 

Nên Bắt Đầu Cho Trẻ Ăn Dặm Như Thế Nào?

Dưới đây là quá trình ăn dặm mẫu, được khá nhiều Mẹ lựa chọn:

  • Ngày ăn dặm đầu tiên: bé làm quen với việc ăn dặm bằng các loại bột ăn dặm ngọt, bột trái cây ăn dặm.
  • Những ngày sau: dần cho bé ăn cháo xay. Thứ tự các nhóm thực phẩm cho bé tập ăn là ngũ cốc (cháo trắng nghiền nhỏ) là rau quả (nghiền nhỏ, rây mịn) là thịt, cá, tôm cua, trứng hoặc đậu phụ… ,bổ sung thêm chất đạm (nghiền nhuyễn hoặc xay nhỏ).

Trong quá trình cho bé ăn dặm, mẹ nên chú ý nấu riêng từng loại nguyên liệu, mỗi lần giới thiệu món ăn mới cho bé chỉ nên dùng khoảng 1 thìa nhỏ (5ml) để kiểm tra xem bé có bị dị ứng với loại thực phẩm nào không. Ngoài ra, chú ý quan sát phản ứng của bé, có bị nôn ọe hoặc bị hóc thức ăn hay không. Thông thường:

  • Khoảng thời gian từ 6 – 7 tháng tuổi: bé sẽ ăn cháo xay.
  • Từ 8 – 9 tháng tuổi: xay 1 nửa cháo, trộn cùng 1 nửa cháo nấu nhuyễn chưa xay.
  • Từ 10 – 11 tháng tuổi: tăng dần lượng cháo nấu nhuyễn chưa xay.
  • Từ 1 tuổi: bé đã có thể ăn cháo nấu nguyên hạt không xay.
  • Hơn 1 tuổi – 1 tuổi rưỡi: các Mẹ đã có thể tập dần cho bé ăn cơm nát được rồi.

Cháo ăn dặm của bé sẽ thay đổi dần, từ loãng đến đặc, từ nhuyễn mịn tới thô hơn. Chú ý, độ thô của thức ăn phải do mẹ tập dần dần cho bé. Chú ý, giai đoạn này không nên cho muối, hạt nêm và nước mắm vào thức ăn của bé.

Nhiều bé sẽ có quá trình ăn dặm diễn ra khá suôn sẻ, bé chịu ăn và tỏ vẻ thích những món do mẹ nấu. Tuy nhiên, các mẹ đừng vội chủ quan, mà hãy chịu khó tham khảo thêm trên internet, tìm tòi các chế biến thêm nhiều món ăn mới, để bé không ngán, chuyển sang biếng ăn, lười ăn.

Với những bé ăn kém hơn một chút, các mẹ cũng đừng lo lắng quá nhiều nhé. Con sẽ ăn theo nhu cầu của mình, có bé sẽ ăn hết gần 1 bát, có bé chỉ vài muỗng là ngừng, bé sẽ ăn đến khi nào thấy no là thôi. Đừng ép con ăn, cho bằng người ta, nếu bị ép, bé ăn quá no sẽ bị nôn ọe lại khiến Mẹ cảm thấy tiếc.

 

Mẹ Làm Gì Khi Bé Biếng Ăn?

Nản lòng, tức giận và lo lắng là tâm trạng chung của rất nhiều Mẹ khi bé chán ăn, hoặc biếng ăn. Thế nhưng, các Mẹ hãy nghĩ thoáng ra thế này, thời tiết còn có lúc mưa lúc nắng, người lớn chúng ta còn có lúc chán ăn, không nuốt nổi thứ gì thì trẻ con cũng vậy.

Bình tĩnh, quan sát tìm hiểu nguyên nhân, thay vì cứ ép con ăn, khiến con bị ảnh hưởng tâm lý, dẫn đến biếng ăn thời gian dài là lựa chọn thông thái hơn hẳn. Thực ra, có rất nhiều lý do khiến bé chán ăn. Răng miệng có vấn đề, biếng ăn sinh lý, thức ăn mẹ nấu không hợp khẩu vị, hoặc bé đang trong tuần wonderweek – khoảng thời gian trẻ sơ sinh “đột nhiên” tỏ ra khó ở…đều có thể là những lý do khiến con không muốn ăn.

Phản ứng của Mẹ khi bé đột nhiên biếng ăn, ăn ít đi hẳn so với lượng thức ăn thông thường mỗi ngày:

  • Đổi cách nấu và khẩu vị khác cho cháo: nếu bình thường hay hấp đồ ăn và xay cùng cháo, mẹ thử chuyển sang bằm nhuyễn thịt, tao lên thật thơm với hành tím rồi mới cho vào cháo, khẩu vị sẽ khác hắn.
  • Dừng việc ăn lại 1 – 2 ngày: sau đó mới nấu lại cho con ăn như bình thường. Trong thời gian ngừng ăn, hãy tăng lượng sữa bé uống hàng ngày lên.

Và nhất là mẹ không nên quá lo lắng sợ con đói, vì trẻ nhỏ không thể chịu đói được đâu ạ. Đừng nên nản lòng khi có bé biếng ăn, Mẹ hãy kiên trì hơn nhé. Với các món con thích, cũng chỉ ăn với liều lượng vừa phải, còn các món con không thích, hãy tập cho con ăn từ từ. Và đừng nên ép con ăn quá mức, các Mẹ nhé.

 

Sai Lầm Thường Gặp Khi Cho Trẻ Ăn Dặm?

Với những bà mẹ trẻ, ít kinh nghiệm, việc xây dựng thực đơn ăn dặm cho bé chắc chắn còn rất nhiều khó khăn. Có thực đơn ăn dặm cơ bản rồi, làm mới món ăn, đa dạng phong phú khẩu vị của con lại càng khó hơn. Bí quyết chính là quan sát và tìm hiểu xem bé thích ăn gì và không thích ăn gì.

Rất nhiều mẹ mắc sai lầm ở chỗ, cứ nấu mãi một kiểu cháo cho con, đến lúc bé chán, không muốn ăn món đó nữa thì lại cho rằng do con lười ăn. Rồi nghe thông tin bên ngoài, mua loại vitamin này vitamin kia, các loại thuốc bổ để kích thích bé ăn nhiều hơn, ngon miệng hơn.

Điều này không sai, nhưng mẹ hoàn toàn có thể khiến bé ăn nhiều hơn, và ngon miệng hơn các loại thực ăn “thực” nếu chú ý đến việc thay đổi khẩu vị liên tục cho con.

Với các mẹ bận rộn, dưới đây là một số hướng dẫn về việc xây dựng thực đơn ăn dặm cho bé. Kèm theo là công thức 10 món ăn dặm để bé ăn hào hứng, “ăn không chán” các món mẹ làm đấy.

 

Công Thức Chế Biến 10 Món Ăn Dặm Cho Bé, Bổ Dưỡng Và Ngon Miệng:

Dưới đây là công thức chế biến 10 món ăn dặm cơ bản, các Mẹ có thể tham khảo và tự thực hiện ở nhà cho bé:

  • Quả bơ, yến mạch và hạt chia tốt cho hệ tiêu hóa: yến mạch ngâm nở, sau đó đun sôi tầm 5 – 10 phút để chín đều. Cho bơ chín, cháo yến mạch và hạt chia vào máy xay nhuyễn.
  • Cháo thịt bò rau cải: thịt băm nhỏ, xào chín và xay nhuyễn. Rau cải rửa sạch xay nhuyễn. Nấu sôi bột gạo rồi cho thịt vào, cuối cùng cho thêm rau cải xay. Phô mai nghiền nhỏ cho vào cháo cùng với dầu ăn.
  • Cháo yến mạch, thịt gà và củ quả: Thịt gà, khoai tây, cà rốt hấp chín, xay nhuyễn. Cháo yến mạch nấu chín, cho gà và củ quả vào. Cuối cùng, thêm phô mai nghiền và dầu ăn.
  • Cháo tôm rau ngót: Bột tôm và cháo nấu theo tỉ lệ 1:7, nấu chín rồi cho thêm rau ngót xay nhuyễn vào. Cuối cùng, thêm phô mai nghiền và dầu ăn vào cháo
  • Cháo yến mạch + bơ và chuối: cho bơ và chuối nghiền vào xay mịn cùng cháo yến mạch.
  • Sữa đậu phộng bí đỏ: Sữa đậu phộng tự làm, trộn cùng bí đỏ hầm nhừ dằm nhuyễn.
  • Cháo yến mạch + táo và phô mai: táo tươi gọt vỏ, xay nhuyễn cùng cháo yến mạch. Cho vào cháo phô mai nghiền và ít dầu ăn là hoàn tất.
  • Cháo ếch và đậu xanh: lọc thịt ếch, băm nhỏ và phi thơm cùng hành tím. Cháo ninh nhừ cùng đậu xanh, cho ếch xào ở trên vào, thêm chút nước mắm và hành lá thái nhỏ. Cho thêm 1 muỗng dầu mè.
  • Sữa hạt sen mè đen: hạt sen ngâm mềm, nấu cùng mè đen đã rang chín. Sữa nguội xay mịn và lọc bỏ bã, cho thêm đường phèn/ đường thốt nốt tan chảy. Cho bé uống hết trong ngày.
  • Bánh flan bơ sữa: cho lòng đỏ trứng gà vào 120ml sữa công thức pha đúng tỉ lệ. thêm vào bơ xay nhuyễn, đánh nhẹ tay. Lọc hỗn hợp qua rây mịn, và hấp cách thủy. Hấp nhỏ lửa và đặt khăn xô lên miệng nồi hấp để nước không chảy vào bánh. Bánh chín khi xăm tăm không còn dính.
  • Bánh pancake trứng sữa: trộn bột mỳ với sữa tươi và lòng đỏ trứng gà, lọc qua rây mịn. làm nóng chảo với lửa to trong 1 phút, rồi tắt bếp, đợi 20s cho chảo bớt nóng rồi múc bột đổ vào chảo. Đổ từ trên cao 15 – 20cm để bánh tròn đẹp. Dùng xẻng lật bánh cho đến khi 2 mặt chín vàng đều.

Ngoài các món ở trên, Mẹ có thể thử thêm các công thức kết hợp nhiều nguyên liệu như: Cháo lươn + su su, cà rốt; cháo óc heo + đậu Hòa Lan; cháo đậu xanh với sườn non, bí đỏ; cháo mực + hành, cần, cà rốt; cháo tôm + khoai tây, rau ngót; cháo cua + rau đay và mướp, cháo bồ câu hạt sen… đều rất ngon và bổ dưỡng.

 

Một Số Lưu Ý Khi Cho Bé Ăn Dặm

Ngoài thực đơn ăn dặm cho bé rất khoa học và bổ dưỡng ở trên, Mẹ cần lưu ý một số điểm sau khi cho bé ăn dặm:

  • Luôn bắt đầu với số lượng nhỏ: tầm 5ml thức ăn khi giới thiệu món mới cho bé yêu.
  • Với món ăn mới, tập cho bé ăn thử trong 3 – 4 ngày: nhớ nguyên liệu khi nấu để nhận biết khẩu vị của con.
  • Luôn quan sát để phát hiện sớm nhất những dấu hiệu bất thường khi cho con ăn dặm.
  • Không nên cho muối vào thức ăn của bé: nếu cho, chỉ dùng lượng nhỏ = ¼ lần của người lớn.
  • Tránh dùng các nguyên liệu dễ gây dị ứng: như cá thu, cá ngừ, tôm cua, bạch tuộc, các loại ốc, thịt lạ…
  • Luôn nấu riêng các loại nguyên liệu và cho bé ăn riêng trong lần đầu: để xác định nguyên nhân gây dị ứng cho bé (nếu có).
  • Duy trì lượng sữa cho con uống ở mức 500ml – 800ml: do giai đoạn này, dinh dưỡng từ thức ăn dặm chỉ đạt mức 10 – 20% nhu cầu của bé mỗi ngày.

Với thực đơn ăn dặm mẫu ở trên và rất nhiều lưu ý cần thiết, chúc các Mẹ bổ sung thật hoàn hảo dinh dưỡng cho con, và nuôi bé lớn nhanh, khỏe mạnh. Nếu có thắc mắc hoặc muốn chia sẻ các thực đơn ăn dặm cho bé của mình, bạn có thể chia sẻ ngay ở phần bình luận bên dưới bài viết.

Cám ơn các bạn đã dành thời gian đọc bài!

Published by

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

 
Giao Hàng Toàn Quốc
Giao hàng tận nơi trên Toàn Quốc. Ship Nhanh, Giá Rẻ.
 
Cam Kết Bảo Hành
Bảo hành 1 đổi 1 hoặc hoàn tiền nếu sản phẩm xảy ra lỗi khi còn Hạn Sử Dụng. Hoặc sản phẩm không giống như hình ảnh mô tả trên Website.
 
Đổi Trả Trong 7 Ngày
Trả lại sản phẩm, được hoàn tiền trong vòng 7 ngày khi chưa sử dụng sản phẩm.
 
X